Гаджи Зулумханов: «Локальная кухня диктует развитие ресторанов Дона»

Владелец ресторанов «Эрти» и «Магадан» рассказал о том, как развивается ресторанный бизнес в условиях санкций, какие тренды закрепились и чего не хватает Ростовской области для статуса гастрономической столицы Юга