Начал своё обучение в Донском техникуме кулинарного искусства и бизнеса, а затем практиковался у лучших поваров регионов в КБР, Дагестане, Армении.
В 2018 году пришел в ресторан Эрти в Ростове-на-Дону, где, после короткой стажировки, приготовил стейк, который поразил всех.
Сегодня Гайк работает бренд-шефом в ресторане Эрти в Москве и Ростов-на-Дону.

Начал свою карьеру с 2012 г. в направлении европейской кухни.
«Проработал поваром некоторое время, понял что могу и хочу добиться большего. Было огромное желание познать эту профессию».
В 2014 г. стал Су- шефом. Но и на этом не остановился, стал изучать основы Азиатской кухни.
С 2016 г. по 2019 г. работал Су- шефом в Азиатском ресторане под руководством Московского бренд-шефа.
С 2019 г. познаю, раскрываю и приношу свой колорит в основы кухни Грузии в любимом Эрти.