Цезаридзе Тамара*

*Тамара это грузинская царица, ключевая фигура
золотого века в грузинской истории. Салат
представляет собой сочетание свежих листьев
Романо, хрустящей курочки в панировке, соуса
на основе каперсов, желтков, оливкового масла,
анчоусов, лимонного сока, дижонской горчицы.
Подается с тертым пармезаном и черри.