Карпаччо гурмано из лосося

Лосось слабосоленый, отбитый до тончайших
слайсов, украшается печеным перцем рамиро,
посыпается пармезаном, поливается очень
крутым оливковым маслом. Подается с ржаными
гренками, микрозеленью (мини-базилик)