Паста по-Рачински

*Рача это регион в Грузии, где активно
занимаются копчением. Паста и брискет
собственно приготовления с добавлением соуса
на основе трюфеля и вяленых томатов.
Посыпается тертым пармезаном, украшается
зеленым луком и базиликом.